SÓ DERAM ELAS

| NININA + FIFI

Buenos Aires é a capital mundial da carne. Não sei se é de acordo com as estatísticas oficiais, mas assim eu vejo, e o perfume da carne na parrilha que toma conta das ruas corrobora meu ponto de vista. As parrillas estão por todos os lados e no centro deles, o La Cabrera, com filas de dobrar o quarteirão da Thames.

Não vou desdenhar o ojo de bife de kobe beef. É bom à beça. Mas alguma coisa ali perdeu a graça. O primeiro restaurante ainda mantém  sua personalidade, mas o segundo – e maior – virou uma espécie de Disney do churrasco e todo o esquema ficou impessoal, de um jeito que até a carne perde o gosto.

Por sorte – e um trabalho louco, com toda certeza – dois lugares lindos abriram há pouco tempo ali do lado. O primeiro deles, Ninina Bakery era a princípio uma boa opção para se tomar café da manhã. Chegando lá, você entende que eles são a resposta para qualquer vontade que se possa ter. O espaço é lindo como não lembro de ter visto por essas bandas. Amplo, iluminado  e bem pensando em cada detalhe. E a comida,brilhante, com sanduíches primorosos, saladas saborosas, um croissant de perder a cabeça e as tortas mais bonitas da América do Sul. Parece exagero? Não é. É bom à beça e na última visita, em 5 dias, fui lá, 5 vezes. A gente garantia pelo menos o suco verde e de quebra levava um scone – e que scone! – na bolsa.

O segundo – e não menos impressionante – é o Fifí, que além de restaurante é também armazém. O ambiente é mais minimalista, com um pé direito alto e cheio de itens imprescindíveis que não cabem na sua mala. Eles são orgânicos do começo ao fim e dá vontade de provar o cardápio inteiro. Entre sopas esplendorosas e tortinhas encantadoras, é arroz cateto, quinoa, massa integral pra ninguém botar defeito. São pratos cheios de sabor com a rara capacidade de despertar luxúria alimentar e a sensação de estar se fazendo bem.




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